09/2020 – art’OP Casimir Ferrer

arT’OP Casimir Ferrer Ce 16ème rendez-vous a mis en scène l’artiste albigeois Casimir Ferrer qui nous a gratifié d’une performance insolite produite par Marc Ribault – Directeur du studio DesignWorkshop. Accompagné de deux grands chefs : David Blanco du restaurant Cuisine Côté Sud – Président des Bonnes Tables du Lot – et Julien Poisot, du restaurant étoilé Le Duèze – Château de […]

02/2020 – Met(s)amorphoses

Met(s)amorphoses Pour ouvrir la saison 2020, Muriel et Fabrice Leroy du laboratoire L&M et son chef Jean-Hugues Guénon ont fêté leurs 20 ans. Accompagnés de Pascal Caubet, chef de la maison d’électroménager V-Zug, ils nous ont confié les recettes des MET(S)amorphoses, ou comment à partir d’un même produit, réaliser plusieurs préparations originales et singulières. Ces […]

12/2019 – Pierre précieuse

Pierre précieuse Rendez-vous insolite pour clôturer la saison 2019. Rencontre d’un chef doublement étoilée depuis 2017, Pascal Bardet, du prestigieux restaurant le Gindreau, d’un Géoparc mondial UNESCO, le Parc Naturel Régional des Causses du Quercy présidé par Catherine Marlas et d’une Entreprise du Patrimoine Vivant, Occitanie Pierres. Autour de ce minéral : des créations signées […]

11/2019 – L’art de la table by Laguiole Honoré Durand

L’art de la table by Laguiole Honoré Durand Dans nos showrooms étaient invités nos voisins aveyronnais : la Coutellerie de Laguiole Honoré Durand, elle aussi Entreprise du Patrimoine Vivant. Pour accompagner cette soirée, la Mémé du Quercy a osé une interprétation libre des spécialités de l’Aubrac et son incontournable aligot-saucisse. Une soirée nourrie des participations […]

10/2019 – Chef… de gare

CHEF … de gare La soirée était confiée à un tout proche voisin de la vallée du Lot : le jeune et passionné chef Abdeslam Lahrour, du restaurant le Bistrot Chic de la gare de Monsempron-Libos. Autour du chef, son invitation à un périple gustatif qui a conduit ” du malbec au guatémaltèque”. Étaient du […]

09/2019 – arT’OP Fernando Costa

arT’OP Casimir Ferrer Cet événement inaugurait une nouvelle série de rencontres en cuisine dédiée à l’art : arT’OP. Artiste singulier, le premier invité, à l’aura international était le compositeur de fer Fernando Costa, qui nous a fait l’amitié de sa présence. Inclassable, autodidacte, il crée des compostions engagées, souvent colorées, avec des matériaux détournés. Au […]

06/2019 – Cuis’In cuis’Out

Cuis’In Cuis’Out Cette soirée saveurs guinguette a fait danser les plats signés de l’Atelier Seguin – Limogne en Quercy. Étaient aussi du bal, Cédric et Loïc Béziat pour le pain et les plaisirs sucrés, la Ferme de Létou pour le fromage Rocamadour AOP et les Petits Producteurs pour leurs vins “Nature”. Sous les lampions et […]

05/2019 – Batch cooking

Batch cooking Cuisinez pour la semaine ! Le chef Pascal Caubet, ambassadeur de la maison d’électroménager premium suisse V-Zug, a dédié un atelier culinaire au Batch Cooking. Le chef a livré ses recettes autour de la préparation de menus équilibrés pour toute une semaine. Accompagné par Le Prieuré de Cénac du Vignoble St Didier Parnac, […]

04/2019 – Duo et demis

Duo et demis Redhoublons d’imagination culinaire. Romain Bouëtard – chef du restaurant bistronomique l’Esprit du Causse à Concots et Christophe Ratz – maître artisan brasseur à Cahors ont fait alliance en cuisine. Cette soirée empreinte d’originalité célébrait une cuisine délicate de terroir revisitée aux accents de bière. Partager l’article Partager sur facebook Partager sur twitter […]

03/2019 – Cuisine de Printemps

Cuisine de Printemps Le printemps s’est invité dans les assiettes de ce rendez-vous mensuel. Fourchettes et couteaux étaient confiés à Pascal Caubet, cordon bleu de la marque d’électroménager premium V-Zug. A cette occasion, le chef a (re)interprété les rouleaux… de printemps, la côte de bœuf à la corrézienne avec sa moutarde violette et ses petits […]